Ошибка
  • Невозможно загрузить ленту новостей

Все о грудном вскармливании - Различия между женским и коровьим молоком

Подробности

Различия между женским и коровьим молоком

• Грудное молоко содержит факторы противоинфекционной защиты и факторы роста, которые отсутствуют в молоке животного происхождения или детских молочных смесях. Напомним, что иммунитету ребенка первых месяцев жизни обеспечивается исключительно за счет антител и неспецифических факторов защиты, содержащихся в молоке матери.

• В коровьем молоке белок в основном представлен казеином, который створаживается в плотный, плохо переваривающийся сгусток. Белки грудного молока содержат все необходимые аминокислоты, включая незаменимые цистин и таурин.

• Жиры грудного молока содержат большое количество полиненасыщенных эссенциальных жирных кислот. Кроме того, грудное молоко содержит фермент липазу. В коровьем молоке и в смесях нет ферментов, которые содержатся в грудном молоке.

• По содержанию железа коровье и грудное молоко не отличаются друг от друга. Однако по биологической доступности железо грудного молока несомненно более доступно, чем железо коровьего молока. Так, из грудного молока ребенок усваивает 50% содержащегося в нем железа, тогда как из коровьего только — 10%.

• Грудное молоко содержит оптимальное количество минералов. В молоке животного происхождения содержатся слишком большие количества кальция и натрия.

• Грудное молоко содержит достаточное количество витаминов, если только мать не страдает их дефицитом. Молоко животных может не содержать необходимого количества витаминов А и С.

Молоко человека отличается максимальным содержанием лактозы и минимальным содержанием протеинов.
Молоко китов, тюленей и других животных, обитающих в суровых условиях полярного океана или пустыни, содержит намного больше жиров, чем молоко собак, свиней и людей, которым присущ также более длительный период грудного вскармливания.

Рис. 3.2. Состав грудного молока у млекопитающих (%)

(Таблица скоро появится)

(Источник: УЭНОГАВА Сюити, "Наука о грудном молоке", стр. 19, 1997 г.)
http://ba.pigeon.ru/learn/learn4.html